茶叶生产与加工
茶叶生产与加工主要研究茶树的栽培以及茶叶的生产、加工、检验、审评、营销等方面基本知识和技能，进行茶树培育、茶叶生产与贸易、茶叶质量评测等。例如：茶树的栽培与采摘，绿茶、乌龙茶等不同茶叶的筛选与加工，茶叶质量等级的检测、评定与管理等。
专业基本情况
现专业代码：610107
基本学制：三年
原专业代码：010800
原专业名称：茶叶生产与加工（保留）
对口高职专业：茶叶生产加工技术
对口本科专业：茶学
培养人才目标：本专业培养茶叶生产，制茶、评茶及营销人员
专业就业前景
就业方向
本专业毕业生主要面向茶场、制茶厂、茶艺馆等单位，从事茶叶生产，茶园管理、茶叶加工、茶叶品质检验、茶叶营销等工作。
就业岗位
茶叶加工工，果、茶、桑园艺工，评茶员，农产品经纪人
专业详细介绍
职业能力要求
1. 具有科学生产、规范操作、节约资源、保护环境的意识;
2. 掌握茶树生长发育的基本规律与适宜环境条件的基础知识;
3. 具有茶树生产、茶园管理、茶树病虫害防治的基本技能;
4. 能对当地主要茶类进行手工制作与机制加工;
5. 初步具有茶叶品质检验与市场营销的能力;
6. 初步掌握常见茶艺表演的基本技能。
专业教学主要内容
生物基础、种植基础、茶树生产与茶园管理、茶树病虫害防治、茶叶加工、茶叶审评与检验、农产品经纪实务、茶艺表演等。
在校内进行茶叶生产、茶叶审评与检验、茶艺表演等综合实习;在相关企业进行茶园管理、手工与机械制茶、茶叶经纪等顶岗实习。
专业(技能)方向
有机茶叶生产与茶园管理、茶叶加工、茶叶品质检验、茶叶经营与营销
职业资格证书举例
茶叶加工工，果、茶、桑园艺工，评茶员，农产品经纪人(初级)
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